Se practica de regula in teren descoperit, dar si in adaposturi joase de plastic, rasadnite sau sere , insa pe suprafete reduse.

 

 

 

Semanatul se face primavara, intre 01-10 martie si vara intre 15-30 iunie, cu o norma de 4-6 Kg/ha samanta la adancimea de 1-2 cm in benzi. Semanatura se lucreaza cu tavalugul.

Lucrarile de ingrijire constau din combaterea crustei, afanarea solului , raritul de 1-2 ori, combaterea buruienilor prin prasile, fertilizarea cu azot, Combaterea bolilor  si daunatorilor . Se dau 2-3 udari  in timpul ingrosarii radacinii.

Recoltarea se efectueaza esalonat, la soiurile timpurii (iunie-iulie) si intr-o singura faza, (septembrie-octombrie), dupa caderea brumelor, la soiurile destinate pastrarii si consumului de iarna. In acest caz lucrarea se face semimecanizat, cu dislocatorul de radacina, dupa care radacinile se aduna in gramezi, se indeparteaza frunzele, se sorteaza si se tranporta la locul de depozitare.

Productia de radacini variaza intre 15-20 t/ha la soiurile timpurii si 25-30 t/ha la soiurile tarzii.