Cheagul lichid Ideal 50 ml este un produs esențial pentru gospodarii rurale care cresc animale și doresc să obțină brânzeturi de calitate superioară. Acest cheag lichid facilitează coagularea rapidă și eficientă a laptelui, esențială pentru prepararea brânzei în condiții tradiționale sau semi-industriale. Formula sa este special adaptată pentru a funcționa bine cu laptele de vacă, oaie sau capră, oferind un proces uniform și constant, fără gusturi sau mirosuri nedorite. Ideal pentru fermieri, gospodari și mici producători, acest cheag lichid asigură un control precis al procesului de brânzare, cu rezultate stabile de fiecare dată.
Mod de aplicare:
Se diluează cantitatea necesară de cheag în apă rece, conform recomandărilor specifice tipului de lapte și volumului de prelucrat. Se adaugă soluția în laptele încălzit la temperatura optimă (35-38°C), amestecând ușor pentru a distribui uniform. După 30-45 de minute, laptele va începe să se coaguleze. După formarea cheagului, acesta se taie pentru a continua procesul de preparare a brânzei.
Avantaje:
- Coagulare rapidă și eficientă a laptelui.
- Potrivit pentru lapte de vacă, oaie și capră.
- Control precis al procesului de brânzare.
- Produse de calitate superioară, cu gust autentic.
- Ușor de dozat și folosit în gospodării sau ferme mici.
Sfat SemPlus:
Pentru a obține brânzeturi cu calitate superioară, asigură-te că laptele este proaspăt și la temperatura corectă înainte de adăugarea cheagului. Poți completa procesul cu culturi de bacterii lactice disponibile în gama SemPlus pentru un gust și o textură îmbunătățite.
Întrebări frecvente:
Pentru ce este recomandat acest produs?
Ideal pentru coagularea laptelui în procesul de preparare a brânzeturilor în gospodării și ferme mici.
Cum se folosește corect produsul?
Se diluează în apă rece și se adaugă în laptele încălzit la 35-38°C, amestecând ușor, apoi se așteaptă coagularea.
Este compatibil cu alte produse sau tratamente?
Da, poate fi folosit împreună cu culturi lactice pentru rezultate optime.
Cât durează procesul de coagulare?
În general, coagularea durează între 30 și 45 de minute, în funcție de cantitatea de cheag și temperatura laptelui.
Ce alte produse recomandați împreună cu acesta?
Culturi lactice pentru brânzeturi și utensile pentru prelucrarea laptelui din gama SemPlus.
Cheagul este o enzima utilizata cu scopul coagularii laptelui pentru formarea branzeturilor.
Descriere:
Cheagul este o enzima utilizata cu scopul coagularii laptelui pentru formarea branzeturilor.
Aceasta enzima este provenita din intestinele mamiferelor ierbivore.
Mod de folosire:
Se folosesc 2 ml de solutie pentru 10 l de lapte cald (35o C).
A se agita solutia inainte de folosire.
Timp de coalgulare: 45 minute.
Precautii speciale:
Nu folositi detergent la spalarea vasului in care inchegati laptele.
Forma de prezentare:
Flacon de 250 ml.
Specificatii
| Specie |
rumegatoare |
| UM |
buc |
