Cheag Fromase, 0,5 Kg

Cheagul Fromase de 0.5 kg este un ingredient esențial pentru fermierii și gospodarii care doresc să prepare brânză naturală, după rețetele tradiționale. Acest cheag este potrivit pentru coagularea laptelui crud sau pasteurizat de vacă, oaie sau capră, oferind o coagulare rapidă și eficientă. Este ideal pentru producția de brânză telemea, caș, urdă sau alte tipuri specifice zonei rurale. Datorită formulei concentrate, este suficient pentru volume mari de lapte, ceea ce îl face o alegere economică pentru fermele mici și mijlocii. Produsul este ușor de utilizat și asigură o calitate constantă a brânzei. Cheagul Fromase contribuie la păstrarea gustului autentic al produselor lactate de casă, fiind alegerea ideală pentru cei care valorizează tradiția și calitatea. Ambalat igienic și sigur, poate fi păstrat timp îndelungat în condiții adecvate.

Mod de aplicare:  
Se dizolvă cantitatea necesară de cheag în puțină apă călduță și se adaugă în laptele încălzit la 32-35°C. Se amestecă ușor și se lasă la coagulare 45-60 minute. Dozajul variază în funcție de tipul de lapte și consistența dorită.

Avantaje:  
- Coagulare rapidă și eficientă

- Potrivit pentru lapte de vacă, oaie, capră  
- Gust autentic de brânză de casă  
- Randament ridicat  
- Ambalaj economic – 0.5 kg pentru producție extinsă  

Sfat SemPlus + recomandări:  
Folosiți termometru pentru lapte pentru a atinge temperatura optimă. Recomandăm utilizarea în combinație cu forme de brânză și tifon alimentar, disponibile în magazinul nostru, pentru rezultate perfecte.

Întrebări frecvente:  
1. Este potrivit pentru lapte de capră?  
Da, cheagul funcționează foarte bine și cu lapte de capră.  
2. Cât lapte coagulează 0.5 kg de cheag?  
Aprox. 5000–7000 litri, în funcție de dozaj.  
3. Cum se păstrează?  
La loc răcoros și uscat, de preferat refrigerat.  
4. Poate fi folosit pentru caș dulce?  
Da, este ideal pentru caș dulce sau telemea.  
5. Este natural?  
Da, este un produs enzimatic folosit tradițional în industria lactatelor.

CHEAG FROMASE  2200 TL 500G

Fromase 2200 500 g - coagulanți microbieni potriviți pentru toate tipurile de brânzeturi.

Fromase este o gamă de coagulanți microbieni din ciuperca Rhizomucor miehei, potrivită pentru toate tipurile de brânză.
Fromase reprezintă cel mai pur cheag microbian de pe piață, cu termolabilitate ridicată pentru o valoare optimă a zerului.

UTILIZARE:
- Sunt necesare 2 g pentru închegarea a 100 L lapte.
- Se dizolvă 2 g cheag în 200 ml apă rece, fără clor.
- Soluția se lasă 20 minute în repaus și se adaugă în 100 L lapte încălzit la 35⁰C.
- Închegarea durează 40-45 minute.

Dacă utilizați culturi lactice, introduceți-le în lapte înainte de adăugarea cheagului.
Se recomandă pasteurizarea laptelui înainte de coagulare.

DIMENSIUNE:
Flacon x 500 g.